portrait

Elena Bertolli

Milan, Italy

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Spanish (ES)emperador

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Italian (IT)Imperatore

Il pesce spada o imperatore [Xiphias gladius] è un pesce di acqua salata che appartiene alla famiglia Xiphidae. E' un pesce azzurro che vive in acque salate. Durante le ore di luce questo nuotatore preferisce stare nella profondità del mare per poi ritornare ...

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Spanish (ES)flamear

Flamear es la acción de rociar una alimento con licor para luego prenderle fuego; también es sinónimo de chamuscar; la acción de pasar las aves desplumadas por la llama para retirar los restos de plumón.

Italian (IT)flambare

Flambare significa irrorare un alimento con del liquore e successivamente farlo fiammeggiare. E' anche sinonimo di bruciacchiare. L'azione di passare il pollame spiumato sulla fiamma per eliminare eventuali residui di piume.

Culinary arts; Cooking
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Spanish (ES)objetos etnográficos

Objetos que pertenecen a un pueblo específico que se relaciona con las costumbres y tradiciones de dicho pueblo.

Italian (IT)oggetti etnografici

Oggetti che appartengono ad un popolo specifico e che sono legati a usi e costumi di tale popolo.

Anthropology; Cultural anthropology
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Spanish (ES)aromatizar

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Italian (IT)aromatizzare

Aromatizzare significa aggiungere spezie, erbe ed essenze per profumare una preparazione. Le erbe aromatiche sono forse l'ingrediente più utilizzato per dare un tocco originale ad alimenti diversi: menta, anice, cumino, rosmarino, ecc.

Culinary arts; Cooking
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English (EN)Rowntrees Sour Pastilles

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Italian (IT)Rowntrees Sour Pastilles

Queste caramelle dal sapore aspro contengono il 25% di succo di frutta e sono al gusto di ananas, ciliegia, melone, ribes nero e lime. Non contengono coloranti, conservanti o aromi artificiali, ma sono tanto aspre da far venire l'acquolina in bocca!

Candy & confectionary; Sours
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Spanish (ES)faro

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Italian (IT)faro

Dal latino pharus. Torre alta situata sulla costa e costituita da un proiettore di luce nella parte superiore che serve da segnale per i naviganti durante la notte. Si tratta di un faro con potente riverbero. Proiettore luminoso di un autoveicolo. Il lume che ...

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Spanish (ES)sofreír

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Italian (IT)soffriggere

Soffriggere è una tecnica culinaria che consiste nel far friggere gli alimenti in una padella a bassa temperatura (inferiore a 100 ° C). Solitamente questo concetto si applica quando ci si riferisce a verdure tritate finemente che vengono soffritte perchè ...

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Spanish (ES)boquerón

El boquerón es un pez muy fácilmente identificable por su tamaño pequeño, su cuerpo de forma comprimida, tiene un vientre de color plateado, mientras que su lomo es azul más bien negruzco, en su boca sobresalen unos dientecillos diminutos.

Italian (IT)acciuga

L'acciuga è un pesce facilmente identificabile per le piccole dimensioni e la forma compressa del suo corspo, ha un ventre argenteo mentre la sua schiena è di un blu piuttosto nerastro, nella sua bocca sporgono una serie di minuscoli dentini.

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Spanish (ES)trucha

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Italian (IT)trota

La trota comune è un pesce della famiglia dei Salmonidi e della sottofamiglia dei Salmonoidae. È un pesce azzurro che vive in acque dolci e fredde. È una specie anadroma che vive nel mare e viaggia fino ai fiumi per riprodursi, così come il salmone. La trota ...

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Spanish (ES)terminología

La terminología es un campo de estudio interdisciplinario que se nutre de un conjunto específico de conocimientos conceptualizado en otras disciplinas (lingüística, ciencia del conocimiento, ciencias de la información y ciencias de la comunicación).

Italian (IT)terminologia

La terminologia è un campo di studio interdisciplinare che si basa su un insieme specifico di conoscenze concettualizzato in altre discipline (linguistica, scienza della conoscenza, scienze dell'informazione e scienze della comunicazione).

Agriculture; Corn science