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Elena Bertolli

Milan, Italy

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Spanish (ES)rehogar

Colorear más o menos una carne, un ave, un pescado o una hortaliza, en un cuerpo graso muy caliente. Sin embargo, el término suele ser empleado a veces como sinónimo de saltear, especialmente para los alimentos pequeños que se cuecen enseguida.

Italian (IT)soffriggere

Far imbiondire carne, pollame, pesce o verdura, in olio o burro molto caldo. Senza dubbio, il termine a volte tende ad essere usato come sinonimo di saltare, soprattutto per i piccoli alimenti che si cuociono velocemente.

Culinary arts; Cooking
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Spanish (ES)lenguado

El lenguado pertenece a la Saleidae y se trata de un pez pleuronectiforme. Al lenguado común se le llama científicamente Solea solea o solea vulgaris y, al lenguado se le denomina solea. Es un pescado blanco conocido mundialmente y muy valorado en la ...

Italian (IT)sogliola

La sogliola appartiene alla famiglia dei soleidi e si tratta di un pesce pleuronectiforme. La sogliola comune viene chiamata scientificamente Solea solea o Solea vulgaris. È un pesce bianco conosciuto a livello mondiale e molto apprezzato in cucina.

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Spanish (ES)fletán

El fletán es un pez plano que se localiza frecuentemente en las zonas del Atlántico. Es un pescado blanco que se suele confundir con el lenguado, pero no se trata de pescados de la misma familia.

Italian (IT)rombo

Il rombo è un pesce piatto che si trova frequentemente nelle zone dell'Atlantico. È un pesce bianco che viene spesso confuso con la sogliola, ma non è un pesce della sua stessa famiglia.

Animals; Fish
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Spanish (ES)sardina

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Italian (IT)sardina

La sardina [pilchardus Sardina] è un pesce azzurro appartenente alla famiglia dei Clupeidae, una delle più grandi famiglie del mondo. Questo tipo di pesce vive in acque salate, sia sulla costa che lungo il litorale e nuota sempre formando banchi lunghi fino a ...

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English (EN)Baby Ruth

A candy bar that is made of chocolate-covered peanuts, caramel, and nougat, though the nougat found in it is more like fudge than is found in many other American candy bars. The bar was a staple of Chicago-based Curtiss Candy Company for some seven decades. ...

Italian (IT)Baby Ruth

Una barretta dolce fatta con arachidi ricoperte di cioccolato, caramello e torrone -anche se il torrone contenuto in essa è più molle rispetto a quello che si trova in altri negozi americani di barrette di cioccolato-. Questa barretta è stata il prodotto di ...

Candy & confectionary; Caramels
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Spanish (ES)grafito

Escrito o dibujo hecho a mano por los antiguos en los monumentos. Letrero o dibujo circunstanciales, de estética peculiar, realizados con aerosoles sobre una pared u otra superficie resistente.

Italian (IT)graffito

Iscrizione o disegno fatto a mano dagli antichi sui monumenti. Iscrizione o disegno circostanziale, di estetica peculiare, realizzato su un muro o su un'altra superficie resistente con l'uso di bombolette spray.

Arts & crafts; Modern art
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Spanish (ES)bacalao

El bacalao pertenece a una gran familia, con más de 60 especie que la componen, es la familia Gadidae, de peces migratorios. Un tipo de pescado blanco, el más famoso esta familia y se distribuye en muchas partes del mundo. Vive en aguas saladas a temperaturas ...

Italian (IT)merluzzo

Il merluzzo appartiene a una famiglia numerosa, con più di 60 specie. E' la famiglia dei Madidi, pesci migratori. Si tratta di un tipo di pesce bianco, il più famoso di questa famiglia e si trova in molte parti del mondo. Vive in acque salate a temperature ...

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Spanish (ES)flamear

Flamear es la acción de rociar una alimento con licor para luego prenderle fuego; también es sinónimo de chamuscar; la acción de pasar las aves desplumadas por la llama para retirar los restos de plumón.

Italian (IT)flambare

Flambare significa irrorare un alimento con del liquore e successivamente farlo fiammeggiare. E' anche sinonimo di bruciacchiare. L'azione di passare il pollame spiumato sulla fiamma per eliminare eventuali residui di piume.

Culinary arts; Cooking
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Spanish (ES)cabracho

El cabracho pertenece a la familia de los escorpénidos. Este es un pescado muy particular, pues su aspecto es desafiante. Es una especie, por lo general, de talla pequeña, no suele superar los 2 kg de peso. Suele encontrarse en las zonas profundas y arenosas ...

Italian (IT)scorfano

Lo scorfano appartiene alla famiglia degli Scorpaenidae. Si tratta di un pesce con un aspetto molto particolare. In generale è una specie di dimensioni piccole con un peso non superiore ai 2 kg. Solitamente si trova nelle zone più profonde, sabbiose e ...

Animals; Fish
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Spanish (ES)emperador

El pez espada o emperador [Xiphias gladius] es un pez de agua salada que pertenece a la familia de los Xiphidae Es un pescado azul que vive en aguas saladas, durante las horas de luz este nadador se encuentra en las profundidades y, cuando cae el sol ...

Italian (IT)Imperatore

Il pesce spada o imperatore [Xiphias gladius] è un pesce di acqua salata che appartiene alla famiglia Xiphidae. E' un pesce azzurro che vive in acque salate. Durante le ore di luce questo nuotatore preferisce stare nella profondità del mare per poi ritornare ...

Animals; Fish