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(object) array( 'id' => '9064223', 'url' => 'IT/macerar_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393237425.jpg;', 'title' => 'marinare', 'tags' => array ( 0 => 'marinare', 1 => 'Culinary arts', 2 => 'Cooking', 3 => 'Better Homes and Gardens', 4 => 'Gastronomía twgid1393237202374269', ), 'term' => 'marinare', 'source_id' => 7460560, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Culinary arts', ), 'category' => array ( 0 => 'Cooking', ), 'company' => array ( 0 => 'Better Homes and Gardens', ), 'lastedit' => '20150204145801', 'part_of_speech' => 'verb', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Immergere per un po\' di tempo elementi crudi o essicati in un liquido (alcool, liquore, vino, sciroppo) al fine che questi si impregnino del suo aroma.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'width' => 260, 'height' => 194, '_version_' => 1503637826938339330, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'Term' => 'macerar', 'Definition' => 'Remojar durante un tiempo, elementos crudos, secos o confitados en un líquido (alcohol, licor, vino, jarabe) para que éste los impregne con su aroma.', 'Part of Speech' => 'verb', 'Sample Image' => '6a992d55-1393237425.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Culinary arts', 'Product Category' => 'Cooking', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/24', 'Synonym' => '', 'Pronunciation' => '', 'Company' => 'Better Homes and Gardens', 'See Also' => '', 'Acronym-Abbreviation' => '', 'Context' => '', 'Other Reference' => '', 'Review Comment' => '', 'Usage Comment' => '', 'Product' => '', 'Translation' => 'macerar', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'macerar_₀₁', )

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(object) array( 'id' => '9083928', 'url' => 'IT/espetón_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393932319.jpg;', 'title' => 'luccio di mare', 'tags' => array ( 0 => 'luccio di mare', 1 => 'Animals', 2 => 'Fish', 3 => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', ), 'term' => 'luccio di mare', 'source_id' => 7523048, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Animals', ), 'category' => array ( 0 => 'Fish', ), 'lastedit' => '20150205214802', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Il Luccio di mare o Barracuda europeo appartiene alla famiglia degli Sphyraenidae ed è un parente stretto del famoso grande barracuda dei mari tropicali. Non raggiunge le sue stesse dimensioni, ma è comunque un potente predatore che, soprattutto tra giugno e settembre, si trova nei pressi delle coste della Catalogna.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'width' => 277, 'height' => 182, '_version_' => 1503637914773356544, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'Term' => 'espetón', 'Definition' => 'El espetón o peto pertenece a la familia de los esfirénidos y es un pariente cercano de la conocida gran barracuda de los mares tropicales. No alcanza los tamaños de su pariente, pero es un poderoso depredador que, sobre todo entre junio y septiembre, se encuentra cerca de las costas de Cataluña.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Synonym' => 'peto_₀', 'Sample Image' => '6a992d55-1393932319.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Animals', 'Product Category' => 'Fish', 'Usage Status' => 'New', 'See Also' => '', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/3/8', 'Company' => '', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'espetón_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9140418', 'url' => 'IT/trinchar', 'image' => '6a992d55-1393240010.jpg;', 'title' => 'trinciare', 'tags' => array ( 0 => 'trinciare', 1 => 'Culinary arts', 2 => 'Cooking', 3 => '', ), 'term' => 'trinciare', 'source_id' => 7461170, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Culinary arts', ), 'category' => array ( 0 => 'Cooking', ), 'lastedit' => '20150209155919', 'part_of_speech' => 'verb', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Triciare significa tagliare un alimento. Quando si taglia la carne di pollo, suino, ovino, ecc.. ma si utilizza anche in riferimento al taglio delle verdure. Il termine viene usato anche per le operazioni di disossamento, riduzione in pezzi, lievitazione ed affettatura.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 240, 'height' => 207, '_version_' => 1503638168467931140, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'trinchar', 'Definition' => 'Trichar es cortar alimentos. Cuando se cortan carnes de aves, cerdo, ovinos, etc. aunque también se aplica al corte de verduras. La operación se aplica a las tareas de deshuesado, despiezar, leudar, escalopar por igual.', 'Part of Speech' => 'verb', 'Sample Image' => '6a992d55-1393240010.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Culinary arts', 'Product Category' => 'Cooking', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/24', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'trinchar', )

(object) array( 'id' => '9079609', 'url' => 'IT/atún_₀₁', 'image' => '59b51417-1394022265.jpg;', 'title' => 'tonno', 'tags' => array ( 0 => 'tonno', 1 => 'Animals', 2 => 'Fish', 3 => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', ), 'term' => 'tonno', 'source_id' => 7511921, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Animals', ), 'category' => array ( 0 => 'Fish', ), 'lastedit' => '20150205150601', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Il tonno ha un colore nero-bluastro sulla parte superiore del corpo e grigio-argenteo nella parte inferiore. La prima pinna dorsale è gialla e la seconda è di un colore marrone-rossastro, da qui il nome di tonno rosso. I suoi occhi, la testa e la bocca sono piccoli. Può arrivare a pesare fino a 600 Kg e raggiungere 3 metri di lunghezza annoverandosi tra i pesci di maggiori dimensioni.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'width' => 277, 'height' => 182, '_version_' => 1503637895936737283, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'Term' => 'atún', 'Definition' => 'El atún tiene color negro azulado en su parte superior y gris plateado por debajo, la primera aleta dorsal es de color amarillo y la segunda es de color morrón rojizo de ahí su nombre de atún rojo; sus ojos, cabeza y boca son pequeños y puede llegar a pesar hasta 600 Kg. y medir hasta 3mts. de largo, convirtiéndose en una de los túnidos de más tamaño.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Sample Image' => '59b51417-1394022265.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Animals', 'Product Category' => 'Fish', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/3/5', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'atún_₀₁', )

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(object) array( 'id' => '9079484', 'url' => 'IT/bonito_₀₁', 'image' => '59b51417-1394022179.jpg;', 'title' => 'sarda', 'tags' => array ( 0 => 'sarda', 1 => 'Animals', 2 => 'Fish', 3 => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', ), 'term' => 'sarda', 'source_id' => 7511919, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Animals', ), 'category' => array ( 0 => 'Fish', ), 'lastedit' => '20150205145401', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'La sarda è un pesce appartenente alla famiglia Scombridae ed è una specie di tonno che si trova solitamente nelle zone più calde. È un pesce azzurro che vive in acque calde e salate. C\'è differenza tra i due tipi principali di sarda, la sarda del Nord e quella del sud [Sarda Sarda], due specie molto differenti fisicamente e dal punto di vista del sapore.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'width' => 640, 'height' => 307, '_version_' => 1503637895261454339, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'Term' => 'bonito', 'Definition' => 'El bonito es un pescado de la familia de los Escómbridos, una especie de atún que suele localizarse en zonas más cálidas. Es un pescado azul que vive en aguas saladas y cálidas. Cabe diferencia entre los dos principales tipos de bonito, el bonito del norte y el bonito del sur [Sarda Sarda] dos especies muy diferencias físicamente y de sabor.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Sample Image' => '59b51417-1394022179.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Animals', 'Product Category' => 'Fish', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/3/5', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'bonito_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9063344', 'url' => 'IT/trucha_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393518216.jpg;', 'title' => 'trota', 'tags' => array ( 0 => 'trota', 1 => 'Animals', 2 => 'Fish', 3 => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', ), 'term' => 'trota', 'source_id' => 7479048, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Animals', ), 'category' => array ( 0 => 'Fish', ), 'lastedit' => '20150204133202', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'La trota comune è un pesce della famiglia dei Salmonidi e della sottofamiglia dei Salmonoidae. È un pesce azzurro che vive in acque dolci e fredde. È una specie anadroma che vive nel mare e viaggia fino ai fiumi per riprodursi, così come il salmone. La trota è un tipo di pesce molto forte e robusto, sopporta molto bene i cambiamenti stagionali e ambientali. Inoltre, è un pesce molto veloce, un nuotatore per eccellenza. Attraversa mari e oceani per raggiungere le zone dei fiumi per riprodursi.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'width' => 336, 'height' => 150, '_version_' => 1503637823617499139, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'Term' => 'trucha', 'Definition' => 'La trucha común o trucha reo es un pescado de la familia de los Salmónidos, y de la subfamilia de los Salmonoidae. Se trata de un pescado azul que vive en aguas dulces y frías. Es una especie anádroma, viven en el mar y viajan hasta los ríos para reproducirse, igual que el salmón. La trucha es una especie de pescado muy fuerte y robusta, soporta muy bien los cambios estacionales y ambientales. Además, es un pescado muy rápido, un nadador por excelencia, cruza mares y océanos para llegar a las zonas de los ríos a reproducirse.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Sample Image' => '6a992d55-1393518216.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Animals', 'Product Category' => 'Fish', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/27', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'trucha_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9064624', 'url' => 'IT/trabar_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393238698.jpg;', 'title' => 'addensare', 'tags' => array ( 0 => 'addensare', 1 => 'Culinary arts', 2 => 'Cooking', 3 => 'Gastronomía twgid1393237202374269', ), 'term' => 'addensare', 'source_id' => 7460917, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Culinary arts', ), 'category' => array ( 0 => 'Cooking', ), 'lastedit' => '20150204153401', 'part_of_speech' => 'verb', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Addensare significa incorporare un ingrediente come un amido o un\'emulsione per ispessire o dare consistenza a una preparazione. La procedura utilizzata per addensare le salse è quella di preparare una miscela di acqua e amido o tuorli, panna, ecc.; questa miscela va poi aggiunta gradualmente e mescolata fino ad ottenere una salsa fine, cremosa e omogenea.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'width' => 291, 'height' => 173, '_version_' => 1503637828537417733, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'Term' => 'trabar', 'Definition' => 'Trabar es la acción de incorporar un ingrediente como féculas o emulsiones para espesa o dar cuerpo a una preparación. El procedimiento que se utiliza para trabar salsas es se preparar una mezcla de agua y fécula o yemas, nata, etc.; agregar poco a poco y revolver hasta conseguir una salsa fina, cremosa y homogénea.', 'Part of Speech' => 'verb', 'Sample Image' => '6a992d55-1393238698.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Culinary arts', 'Product Category' => 'Cooking', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/24', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'trabar_₀₁', )