(object) array( 'id' => '9063344', 'url' => 'IT/trucha_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393518216.jpg;', 'title' => 'trota', 'tags' => array ( 0 => 'trota', 1 => 'Animals', 2 => 'Fish', 3 => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', ), 'term' => 'trota', 'source_id' => 7479048, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Animals', ), 'category' => array ( 0 => 'Fish', ), 'lastedit' => '20150204133202', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'La trota comune è un pesce della famiglia dei Salmonidi e della sottofamiglia dei Salmonoidae. È un pesce azzurro che vive in acque dolci e fredde. È una specie anadroma che vive nel mare e viaggia fino ai fiumi per riprodursi, così come il salmone. La trota è un tipo di pesce molto forte e robusto, sopporta molto bene i cambiamenti stagionali e ambientali. Inoltre, è un pesce molto veloce, un nuotatore per eccellenza. Attraversa mari e oceani per raggiungere le zone dei fiumi per riprodursi.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'width' => 336, 'height' => 150, '_version_' => 1503637823617499139, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'Term' => 'trucha', 'Definition' => 'La trucha común o trucha reo es un pescado de la familia de los Salmónidos, y de la subfamilia de los Salmonoidae. Se trata de un pescado azul que vive en aguas dulces y frías. Es una especie anádroma, viven en el mar y viajan hasta los ríos para reproducirse, igual que el salmón. La trucha es una especie de pescado muy fuerte y robusta, soporta muy bien los cambios estacionales y ambientales. Además, es un pescado muy rápido, un nadador por excelencia, cruza mares y océanos para llegar a las zonas de los ríos a reproducirse.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Sample Image' => '6a992d55-1393518216.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Animals', 'Product Category' => 'Fish', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/27', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'trucha_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9064223', 'url' => 'IT/macerar_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393237425.jpg;', 'title' => 'marinare', 'tags' => array ( 0 => 'marinare', 1 => 'Culinary arts', 2 => 'Cooking', 3 => 'Better Homes and Gardens', 4 => 'Gastronomía twgid1393237202374269', ), 'term' => 'marinare', 'source_id' => 7460560, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Culinary arts', ), 'category' => array ( 0 => 'Cooking', ), 'company' => array ( 0 => 'Better Homes and Gardens', ), 'lastedit' => '20150204145801', 'part_of_speech' => 'verb', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Immergere per un po\' di tempo elementi crudi o essicati in un liquido (alcool, liquore, vino, sciroppo) al fine che questi si impregnino del suo aroma.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'width' => 260, 'height' => 194, '_version_' => 1503637826938339330, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'Term' => 'macerar', 'Definition' => 'Remojar durante un tiempo, elementos crudos, secos o confitados en un líquido (alcohol, licor, vino, jarabe) para que éste los impregne con su aroma.', 'Part of Speech' => 'verb', 'Sample Image' => '6a992d55-1393237425.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Culinary arts', 'Product Category' => 'Cooking', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/24', 'Synonym' => '', 'Pronunciation' => '', 'Company' => 'Better Homes and Gardens', 'See Also' => '', 'Acronym-Abbreviation' => '', 'Context' => '', 'Other Reference' => '', 'Review Comment' => '', 'Usage Comment' => '', 'Product' => '', 'Translation' => 'macerar', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'macerar_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9157723', 'url' => 'IT/sazonar_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393240629.jpg;', 'title' => 'insaporire', 'tags' => array ( 0 => 'insaporire', 1 => 'Culinary arts', 2 => 'Cooking', 3 => 'Gastronomía twgid1393237202374269', ), 'term' => 'insaporire', 'source_id' => 7461218, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Culinary arts', ), 'category' => array ( 0 => 'Cooking', ), 'lastedit' => '20150210143801', 'part_of_speech' => 'verb', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Insaporire significa dare gusto e sapore agli alimenti. Si dice insaporire quando si condisce un alimento con il sale. Quando si aggiunge anche il pepe per rendere le ricette più gustose e saporite si dice salare e pepare.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'width' => 256, 'height' => 192, '_version_' => 1503638243150659587, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'Term' => 'sazonar', 'Definition' => 'Sazonar es la acción de dar sazón o sabor a los alimentos. Se dice sazonar cuando se condimenta un alimento con sal; cuando se le agrega también pimienta se llama salpimentar, para lograr recetas más gustosas, llenas de aroma y sabor.', 'Part of Speech' => 'verb', 'Sample Image' => '6a992d55-1393240629.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Culinary arts', 'Product Category' => 'Cooking', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/24', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'sazonar_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9091778', 'url' => 'IT/faro_₂', 'image' => '1628', 'title' => 'faro', 'tags' => array ( 0 => 'faro', 1 => 'Transportation', 2 => 'Navigation', 3 => '', ), 'term' => 'faro', 'source_id' => 8863892, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Transportation', ), 'category' => array ( 0 => 'Navigation', ), 'lastedit' => '20150206103602', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Dal latino pharus. Torre alta situata sulla costa e costituita da un proiettore di luce nella parte superiore che serve da segnale per i naviganti durante la notte. Si tratta di un faro con potente riverbero. Proiettore luminoso di un autoveicolo. Il lume che permette di comprendere una questione, che fornisce le linee guida per il pensiero o il comportamento.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 4592, 'height' => 3056, '_version_' => 1503637951861489666, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'faro', 'Definition' => '(Del lat. pharus). Torre alta en las costas, con luz en su parte superior, para que durante la noche sirva de señal a los navegantes. Farol con potente reverbero. Cada uno de los focos delanteros de los vehículos automotores. Aquello que da luz en un asunto, lo que sirve de guía a la inteligencia o a la conducta.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Usage Status' => 'New', 'Sample Image' => '1628', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Transportation', 'Product Category' => 'Navigation', 'Creation User' => 'RosinaP', 'Creation Date' => '2015/01/21', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'faro_₂', )

(object) array( 'id' => '9064091', 'url' => 'IT/objetos_etnográficos', 'image' => '', 'title' => 'oggetti etnografici', 'tags' => array ( 0 => 'oggetti etnografici', 1 => 'Anthropology', 2 => 'Cultural anthropology', 3 => '', ), 'term' => 'oggetti etnografici', 'source_id' => 6614142, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Anthropology', ), 'category' => array ( 0 => 'Cultural anthropology', ), 'lastedit' => '20150204144501', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Oggetti che appartengono ad un popolo specifico e che sono legati a usi e costumi di tale popolo.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503637826438168577, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'objetos etnográficos', 'Definition' => 'Objetos que pertenecen a un pueblo específico que se relaciona con las costumbres y tradiciones de dicho pueblo.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Synonym' => 'Objetos antropológicos_₀; objetos culturales_₀; objetos sagrados_₀', 'See Also' => 'http://icom.museum/recursos/banco-de-datos-de-las-listas-rojas/categoria/objetos-etnograficos/L/1/_₀', 'Context' => 'Muchos de estos objetos etnográficos resultaron en los museos de', 'Other Reference' => 'Llamo objeto etnográfico a una construcción científica, producto del cruce de la delimitación teórico-conceptual y de la experiencia empírica de investigación. Es decir, lo que estudian los científicos sociales, en este caso los antropólogos sociales, es un objeto que en parte proviene a) de una experiencia empírica en momentos y lugares específicos, que no es cualquier experiencia (ni es la misma de un ingeniero agrónomo, un médico o un abogado que compartieran esos momentos y espacios) principalmente porque b) está mediada por una serie de preguntas y de construcciones conceptuales que hacen que las "cosas" aparezcan de una forma específica y que las correlaciones entre esas cosas sean entendidas de una manera especial.', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Anthropology', 'Product Category' => 'Cultural anthropology', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'leach882', 'Creation Date' => '2013/11/26', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'objetos_etnográficos', )

(object) array( 'id' => '9140130', 'url' => 'IT/gratinar_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393239713.jpg;', 'title' => 'gratinare', 'tags' => array ( 0 => 'gratinare', 1 => 'Culinary arts', 2 => 'Cooking', 3 => 'Gastronomía twgid1393237202374269', ), 'term' => 'gratinare', 'source_id' => 7461155, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Culinary arts', ), 'category' => array ( 0 => 'Cooking', ), 'lastedit' => '20150209153202', 'part_of_speech' => 'verb', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Gratinare è una tecnica culinaria che si applica agli alimenti che vengono cotti al forno. Questa tecnica consiste nell\'esporre lo strato esterno di un alimento a una fonte di calore intensa in modo da farla diventare croccante e dorata. Lo scopo della gratinatura è quello di creare uno strato esterno che protegga e mantenga gli aromi dell\'alimento cucinato.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'width' => 259, 'height' => 194, '_version_' => 1503638167351197698, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'Term' => 'gratinar', 'Definition' => 'Gratinar una técnica culinaria aplicada sobre los alimentos que son cocinados al horno. La técnica consiste en exponer la capa externa del alimento a una fuente intensa de calor con el objeto de que ponga crujiente y dorada. La finalidad del gratinado es la de elaborar una capa externa que proteja y mantenga al alimento cocinado en sus aromas.', 'Part of Speech' => 'verb', 'Sample Image' => '6a992d55-1393239713.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Culinary arts', 'Product Category' => 'Cooking', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/24', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'gratinar_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9061166', 'url' => 'IT/cazón_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393506490.jpg;', 'title' => 'canesca', 'tags' => array ( 0 => 'canesca', 1 => 'Animals', 2 => 'Animals', 3 => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', ), 'term' => 'canesca', 'source_id' => 7478366, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Animals', ), 'category' => array ( 0 => 'Animals', ), 'lastedit' => '20150204101631', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Lo squalo galea, conosciuto anche come canesca è una specie che vive nelle zone temperate di grandi mari e oceani. E\' presente in molti paesi. Il suo sviluppo cambia in base alla zona in cui si trova.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'width' => 334, 'height' => 132, '_version_' => 1503637815221551107, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'Term' => 'cazón', 'Definition' => 'El cazón, conocido también como tiburón vitamínico es una especie que vive en zonas templadas de grandes mares y océanos. Está presente en muchos países. Según el lugar del globo dónde nos encontremos su elaboración es de un modo u otro.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Sample Image' => '6a992d55-1393506490.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Animals', 'Product Category' => 'Animals', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/27', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'cazón_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9064813', 'url' => 'IT/dorar_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393239239.jpg;', 'title' => 'dorare', 'tags' => array ( 0 => 'dorare', 1 => 'Culinary arts', 2 => 'Cooking', 3 => 'Gastronomía twgid1393237202374269', ), 'term' => 'dorare', 'source_id' => 7461125, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Culinary arts', ), 'category' => array ( 0 => 'Cooking', ), 'lastedit' => '20150204155202', 'part_of_speech' => 'verb', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Spennellare la pasta con uovo sbattuto perchè possa dorarsi durante la cottura. Caramellare la superficie di pesce, carne o pollame. Friggere un alimento fino a quando non acquista un colore dorato. Dorare nel forno. Far si che un fritto, un arrosto o una cottura al forno assumano un bel colorito giallo-oro.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'width' => 255, 'height' => 198, '_version_' => 1503637829750620162, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'Term' => 'dorar', 'Definition' => 'Dar con huevo batido sobre una pasta para que se dore durante su cocción. Caramelizar la superficie de un pescado, carne o ave. Freír un alimento hasta que adopte un color dorado. Dorar al horno. Dar bonito color dorado a un frito, asado o cocido al horno.', 'Part of Speech' => 'verb', 'Sample Image' => '6a992d55-1393239239.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Culinary arts', 'Product Category' => 'Cooking', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/24', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'dorar_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9063132', 'url' => 'IT/emperador_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393518081.jpg;', 'title' => 'Imperatore', 'tags' => array ( 0 => 'Imperatore', 1 => 'Animals', 2 => 'Fish', 3 => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', ), 'term' => 'Imperatore', 'source_id' => 7478850, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Animals', ), 'category' => array ( 0 => 'Fish', ), 'lastedit' => '20150204131202', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Il pesce spada o imperatore [Xiphias gladius] è un pesce di acqua salata che appartiene alla famiglia Xiphidae. E\' un pesce azzurro che vive in acque salate. Durante le ore di luce questo nuotatore preferisce stare nella profondità del mare per poi ritornare in superficie al calare del sole. Si chiama così per la forma del suo corpo e per il prolungamento della mandibola che ricorda la forma di una spada nella parte inferiore della sua bocca.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'width' => 800, 'height' => 234, '_version_' => 1503637822883495939, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Instrumentos musicales twgid1393505329808768', 'Term' => 'emperador', 'Definition' => 'El pez espada o emperador [Xiphias gladius] es un pez de agua salada que pertenece a la familia de los Xiphidae Es un pescado azul que vive en aguas saladas, durante las horas de luz este nadador se encuentra en las profundidades y, cuando cae el sol asciende a la superficie. Se le llama así por la forma de su cuerpo, por la prolongación de su mandíbula semejando una espada en la parte inferior de la boca.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Synonym' => 'pez espada_₀', 'Sample Image' => '6a992d55-1393518081.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Animals', 'Product Category' => 'Fish', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/27', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'emperador_₀₁', )

(object) array( 'id' => '9064624', 'url' => 'IT/trabar_₀₁', 'image' => '6a992d55-1393238698.jpg;', 'title' => 'addensare', 'tags' => array ( 0 => 'addensare', 1 => 'Culinary arts', 2 => 'Cooking', 3 => 'Gastronomía twgid1393237202374269', ), 'term' => 'addensare', 'source_id' => 7460917, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Culinary arts', ), 'category' => array ( 0 => 'Cooking', ), 'lastedit' => '20150204153401', 'part_of_speech' => 'verb', 'creation_user' => 'elena.bertolli', 'special_term' => '', 'definition' => 'Addensare significa incorporare un ingrediente come un amido o un\'emulsione per ispessire o dare consistenza a una preparazione. La procedura utilizzata per addensare le salse è quella di preparare una miscela di acqua e amido o tuorli, panna, ecc.; questa miscela va poi aggiunta gradualmente e mescolata fino ad ottenere una salsa fine, cremosa e omogenea.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'width' => 291, 'height' => 173, '_version_' => 1503637828537417733, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Glossary' => 'Gastronomía twgid1393237202374269', 'Term' => 'trabar', 'Definition' => 'Trabar es la acción de incorporar un ingrediente como féculas o emulsiones para espesa o dar cuerpo a una preparación. El procedimiento que se utiliza para trabar salsas es se preparar una mezcla de agua y fécula o yemas, nata, etc.; agregar poco a poco y revolver hasta conseguir una salsa fina, cremosa y homogénea.', 'Part of Speech' => 'verb', 'Sample Image' => '6a992d55-1393238698.jpg;', 'Source Lang' => '1196', 'Industry' => 'Culinary arts', 'Product Category' => 'Cooking', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'jose r', 'Creation Date' => '2014/2/24', ), 's_namespace_text' => 'ES', 's_namespace_text_full' => 'Spanish (ES)', 's_title' => 'trabar_₀₁', )