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patriziaz

Roma, Italy

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English (EN)antibiotics

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Italian (IT)antibiotici

Sostanze chimiche, prodotte da microorganismi o di sintesi, che inibiscono la crescita dei batteri o li distruggono. Le norme che regolano l'impiego dei medicinali veterinari e dei mangimi animali contenenti farmaci, compresi i livelli di tolleranza dei ...

Food (other); Food safety
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English (EN)garam masala

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Italian (IT)garam masala

Mix di erbe aromatiche. Descrizione: miscela di erbe aromatiche (foglie di alloro, cardamomo, cannella, cumino nero, chiodi di garofano, pepe nero in grani e nocemoscata). Impiego: utilizzare con moderazione verso la fine della cottura di piatti indiani. ...

Food (other); Herbs & spices
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English (EN)beef patties

“Beef Patties” shall consist of chopped fresh and/or frozen beef with or without the addition of beef fat and/or seasonings.

Italian (IT)hamburger

L'hamburger è composto da carne di manzo fresca e/o surgelata, tritata, con o senza l'aggiunta di grasso di manzo e/o condimento, a cui viene data la forma di una polpetta schiacciata.

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English (EN)bulgar

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Italian (IT)bulgur

Il bulgur si ottiene da chicchi di grano duro cotti a vapore interi, poi essiccati e ridotti in piccoli pezzi. Non è lo stesso di cracked grano, che è frumento crudo. Il bulgur tritato finemente viene impiegato nella preparazione del tabulè, un'insalata ...

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English (EN)antemortem inspection

As used in the meat and poultry inspection program, the term refers to the examination that USDA meat and poultry inspectors are required to conduct of all live animals prior to slaughter.

Italian (IT)controllo pre-morte

Nel programma di controllo del bestiame e del pollame, questo termine si riferisce all'esame che gli ispettori del Ministero dell'Agricoltura statunitense devono condurre su tutti gli animali vivi prima della macellazione.

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English (EN)catechins

A class of polyphenol found in high concentrations in green tea, and lower and varied concentrations in black teas.

Italian (IT)catechine

Una classe di polifenoli presenti nel tè verde in alte concentrazioni e in quelli neri in basse e varie concentrazioni.

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English (EN)human behavioral ecology

Human behavioral ecology (HBE) or human evolutionary ecology applies the principles of evolutionary theory and optimization to the study of human behavioral and cultural diversity. HBE examines the adaptive design of traits, behaviors, and life histories of ...

Italian (IT)ecologia comportamentale umana

L'ecologia comportamentale umana, o ecologia evolutiva umana, applica i principi della teoria evolutiva e dell'ottimizzazione allo studio della diversità comportamentale e culturale umana. L'ecologia comportamentale umana prende in esame lo schema adattivo di ...

Environment; Biodiversity
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English (EN)lasagna

A wide, flat pasta noodle with a ruffled or plain edge. Also a dish prepared using the lasagna noodle with various cheeses, and a tomato sauce. A meat is sometimes included. The plural of lasagna is lasagne.

Italian (IT)lasagna

Pasta larga e piatta, con il bordo increspato o liscio. "Lasagna" è anche il nome di un piatto preparato utilizzando questo tipo di pasta insieme a diversi formaggi e sugo di pomodoro. A volte, è presente anche la carne. Il plurale di lasagna è lasagne.

Food (other); Grains
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English (EN)cardamom

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Italian (IT)cardamomo

Spezia (baccello intero, semi o macinata). Descrizione: i semi sono contenuti in baccelli delle dimensioni di un mirtillo rosso, bianchi o verdi. Membro della famiglia dello zenzero. Sapore dolce e speziato, aroma pungente. Costosa. Impiego: torte, biscotti, ...

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English (EN)borage

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Italian (IT)borragine

Erba (foglie fresche). Descrizione: erba di origine europea con foglie ricoperte di peluria. Sapore: assomiglia al cetriolo. Impiego: insalate, tè e vegetali.

Food (other); Herbs & spices