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geyser
A natural hot spring that regularly shoots a spray of steam and hot water into the air.
geyser
Una sorgente naturale di acqua calda che a intervalli di tempo regolari spruzza nell'aria un getto di vapore e acqua calda.
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tannin
A misleading term referring to tea polyphenols, which are different than the tannic acid polyphenols associated with other plants such as grapes.
tannino
Termine fuorviante che si riferisce ai polifenoli del tè, diversi dai polifenoli dell'acido tannico associati ad altre piante come l'uva.
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coriander
spice (whole or ground) Description: Seeds from the coriander plant, related to the parsley family (see cilantro). Mixture of lemon, sage and caraway flavors; musty. Uses: Baking, pickling, and Mexican and Spanish recipes, sausage, curries
coriandolo
Spezia (intera o macinata). Descrizione: semi della pianta del coriandolo, della famiglia del prezzemolo (vedere cilantro o coriandolo). Sapore: mix di limone, salvia e cumino dei prati; leggero retrogusto di muffa. Impiego: pietanze al forno, sottaceti, ...
Food (other); Herbs & spices
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corn flour
Finely ground cornmeal. It is available in white or yellow varieties (from white and yellow corn). Corn flour is milled from the entire kernel; cornstarch is milled from the endosperm portion of the kernel.
farina di mais
Farina di granturco finemente tritata. E' disponibile nelle varietà bianca o gialla (dal mais bianco e giallo). La farina di mais si ottiene macinando tutto il chicco; l'amido di mais macinando solo il suo endosperma.
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rigatoni
A large ribbed (grooved), tubular pasta that is cut into segments approximately 2 to 3 inches in length.
rigatoni
Pasta tubolare larga e scanalata, tagliata in segmenti di circa 5-7 cm di lunghezza.
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animal identification and traceback
Currently, the private marketing system, assisted by computerization of records, generally can trace products back to their original suppliers, although not necessarily all the way to the farm. It has been suggested that a type of traceback program might be ...
identificazione e tracciabilità di un animale
Attualmente,grazie alla registrazione su computer dei dati, il mercato privato è in grado di risalire ai fornitori originali dei prodotti, anche se non sempre all'allevamento. E' stata suggerita la messa a punto di un programma di tracciamento che consenta di ...
Food (other); Food safety
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chervil
herb (fresh sprigs or crumbled dried) Description: Curly, dark-green leaves. Member of the parsley family. Mild celery-licorice flavor. Uses: Main ingredient in "fines herbes", also used to season eggs, chicken, fish, salads, shellfish and tomatoes.
cerfoglio
Erba (fresca in ramoscelli o secca sbriciolata). Descrizione: foglie ondulate di colore verde scuro. Membro della famiglia del prezzemolo, Sapore dolce di sedano/liquerizia. Impiego: ingrediente principale delle "erbe fini", utilizzato anche per condire uova, ...
Food (other); Herbs & spices
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assam
A type of tea grown in the state of Assam, India, known for its strong, deep red brewed color.
assam
Varietà di tè coltivata nello stato dell'Assam, India, noto come un tè forte, di colore rosso scuro.
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poppy seeds
spice (whole) Description: Tiny (less than 1/16 inch in diameter), blue-black seeds from the poppy plant. Crunchy texture, faint nutty flavor. Uses: Breads, cakes, pastries, salad dressings, vegetables, meat sauces
semi di papavero
Spezia (interi). Descrizione: semi sottili (meno di 1,5 mm di diametro), nero-blu, derivanti dalla pianta del papavero. Consistenza croccante, sapore che ricorda vagamente le noci. Impiego: pane, torte, pasticcini, condimenti per insalata, vegetali, salse per ...
Food (other); Herbs & spices
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'definition' => 'L\'hamburger è composto da carne di manzo fresca e/o surgelata, tritata, con o senza l\'aggiunta di grasso di manzo e/o condimento, a cui viene data la forma di una polpetta schiacciata.',
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'Definition' => '“Beef Patties” shall consist of chopped fresh and/or frozen beef with or without the addition of beef fat and/or seasonings.',
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beef patties
“Beef Patties” shall consist of chopped fresh and/or frozen beef with or without the addition of beef fat and/or seasonings.
hamburger
L'hamburger è composto da carne di manzo fresca e/o surgelata, tritata, con o senza l'aggiunta di grasso di manzo e/o condimento, a cui viene data la forma di una polpetta schiacciata.
Food (other); Food safety