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beef suet
Hard fat from kidneys and loin, mainly used for tallow. May be labeled as “Beef Fat” or “Beef Suet.”
grasso di rognone
Grasso solido proveniente da reni e lombi, utilizzato prevalentemente per la produzione del sego. Può essere etichettato come "Grasso di manzo" o "Sego di manzo".
Food (other); Food safety
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artificial coloring
A coloring containing any dye or pigment manufactured by a process of synthesis or other similar artifice, or a coloring which was manufactured by extracting naturally produced dyes or pigments from a plant or other material.
colorante artificiale
Sostanza colorante contenente una tintura o un pigmento prodotto con una sintesi o un processo simile, o ottenuta estraendo tinture o pigmenti prodotti naturalmente da piante o altro.
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orange peel
Spice (fresh or dried or grated) Description: Orange outer skin which is grated. Also called Orange zest. Flavor: Orange flavor and fragrance. Uses: Stuffing, marinades, relishes, fruit salads, dressings, seafood, poultry, shellfish, breads, pastries, ...
buccia d'arancia
Spezia (fresca, secca o grattugiata). Descrizione: buccia esterna arancione grattugiata. Chiamata anche buccia d'arancia. Sapore e fragranza dell'arancia. Impiego: ripieni, marinate, salse, insalate di frutta, condimenti, frutti di mare, pollame, crostacei, ...
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bioterrorism
Intentional use of biological agents or toxins to cause a public health emergency or to threaten the integrity of the food and agricultural system.
bioterrorismo
Uso intenzionale di agenti biologici o tossine volto a causare un'emergenza sanitaria o a mettere a rischio l'integrità del sistema alimentare e agricolo.
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'definition' => 'L\'ecologia comportamentale umana, o ecologia evolutiva umana, applica i principi della teoria evolutiva e dell\'ottimizzazione allo studio della diversità comportamentale e culturale umana. L\'ecologia comportamentale umana prende in esame lo schema adattivo di caratteristiche, comportamenti e storie di vita degli esseri umani in un contesto ecologico. Uno degli scopi della moderna ecologia comportamentale umana consiste nel determinare in che modo i fattori ecologici e sociali influenzino e modellino la flessibilità comportamentale all\'interno e fra le popolazioni umane.',
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'Definition' => 'Human behavioral ecology (HBE) or human evolutionary ecology applies the principles of evolutionary theory and optimization to the study of human behavioral and cultural diversity. HBE examines the adaptive design of traits, behaviors, and life histories of humans in an ecological context. One aim of modern human behavioral ecology is to determine how ecological and social factors influence and shape behavioral flexibility within and between human populations.',
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human behavioral ecology
Human behavioral ecology (HBE) or human evolutionary ecology applies the principles of evolutionary theory and optimization to the study of human behavioral and cultural diversity. HBE examines the adaptive design of traits, behaviors, and life histories of ...
ecologia comportamentale umana
L'ecologia comportamentale umana, o ecologia evolutiva umana, applica i principi della teoria evolutiva e dell'ottimizzazione allo studio della diversità comportamentale e culturale umana. L'ecologia comportamentale umana prende in esame lo schema adattivo di ...
Environment; Biodiversity
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A misleading term referring to tea polyphenols, which are different than the tannic acid polyphenols associated with other plants such as grapes.
tannino
Termine fuorviante che si riferisce ai polifenoli del tè, diversi dai polifenoli dell'acido tannico associati ad altre piante come l'uva.
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dill seed
spice (whole or ground) Description: Dried seed from the dill plant. Pungent, tangy, "dill pickle" flavor, more pungent than the herb. Uses: Meats, salads, sauces, vegetables
semi di aneto
Spezia (interi o macinati). Descrizione: semi secchi provenienti dalla pianta dell'aneto. Sapore forte, pungente, di "cetriolo sottaceto all'aroma di aneto", più pungente della relativa erba. Impiego: carni, salse, vegetali.
Food (other); Herbs & spices
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beef patties
“Beef Patties” shall consist of chopped fresh and/or frozen beef with or without the addition of beef fat and/or seasonings.
hamburger
L'hamburger è composto da carne di manzo fresca e/o surgelata, tritata, con o senza l'aggiunta di grasso di manzo e/o condimento, a cui viene data la forma di una polpetta schiacciata.
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crouton
A small piece of bread--often cubed--that has been either sautéed or baked. Used in soups, salads, and other dishes. Croutons are available plain or seasoned with herbs and/or cheeses.
crostino
Piccolo pezzo di pane - spesso a forma di cubetto - già soffritto o cotto al forno. Impiego: utilizzato in zuppe, insalate e altri piatti. I crostini sono disponibili in commercio semplici o insaporiti con erbe e/o formaggio.
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'definition' => 'Attualmente,grazie alla registrazione su computer dei dati, il mercato privato è in grado di risalire ai fornitori originali dei prodotti, anche se non sempre all\'allevamento. E\' stata suggerita la messa a punto di un programma di tracciamento che consenta di tenere sotto controllo e contenere maggiormente le epidemie di origine alimentare. Il Ministero dell\'Agricoltura statunitense ha definito "l\'identificazione dell\'animale" un elemento importante di qualsiasi sistema di tracciabilità. Attualmente molti allevatori di bestiame identificano i loro animali con etichette, marchi auricolari, tatuaggi e altri sistemi; di conseguenza, non dovrebbe risultare difficile incorporare l\'identificazione di un animale in un programma di tracciabilità.',
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'Definition' => 'Currently, the private marketing system, assisted by computerization of records, generally can trace products back to their original suppliers, although not necessarily all the way to the farm. It has been suggested that a type of traceback program might be formalized to monitor and contain outbreaks of foodborne illness better. USDA has called “animal identification” an important element of any traceback system. Many livestock producers currently identify their animals using backtags, ear tags, tattoos, and other devices, so incorporating animal identification into a traceback program might not be difficult.',
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)
animal identification and traceback
Currently, the private marketing system, assisted by computerization of records, generally can trace products back to their original suppliers, although not necessarily all the way to the farm. It has been suggested that a type of traceback program might be ...
identificazione e tracciabilità di un animale
Attualmente,grazie alla registrazione su computer dei dati, il mercato privato è in grado di risalire ai fornitori originali dei prodotti, anche se non sempre all'allevamento. E' stata suggerita la messa a punto di un programma di tracciamento che consenta di ...
Food (other); Food safety