(object) array( 'id' => '133484', 'url' => 'IT/rigatoni', 'image' => 'Mezzi Rigatoni pasta-1364083818.jpg', 'title' => 'rigatoni', 'tags' => array ( 0 => 'rigatoni', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Grains', 3 => '', ), 'term' => 'rigatoni', 'source_id' => 128772, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Grains', ), 'lastedit' => '20130821132807', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Pasta tubolare larga e scanalata, tagliata in segmenti di circa 5-7 cm di lunghezza.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 1000, 'height' => 894, '_version_' => 1503597983416975361, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'rigatoni', 'Definition' => 'A large ribbed (grooved), tubular pasta that is cut into segments approximately 2 to 3 inches in length.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Grains', 'Creation User' => 'Carenry', 'Creation Date' => '2010/8/1', 'Sample Image' => 'Mezzi Rigatoni pasta-1364083818.jpg', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'rigatoni', )

(object) array( 'id' => '456171', 'url' => 'IT/yolk', 'image' => '', 'title' => 'tuorlo', 'tags' => array ( 0 => 'tuorlo', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Eggs', 3 => '', ), 'term' => 'tuorlo', 'source_id' => 91718, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Eggs', ), 'lastedit' => '20130821072602', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'La parte dell\'uovo più nutriente. La sua forma è sferica e il colore va dal giallo all\'arancione.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503599406931247104, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'yolk', 'Definition' => 'The main nutritive portion of the egg. It is spherical in shape and light yellow to orange in colour.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Eggs', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'Jessehe', 'Creation Date' => '2010/7/9', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'yolk', )

(object) array( 'id' => '102110', 'url' => 'IT/coriander', 'image' => 'Coriander-Seeds-Cori-1371410832.jpg', 'title' => 'coriandolo', 'tags' => array ( 0 => 'coriandolo', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Herbs & spices', 3 => '', ), 'term' => 'coriandolo', 'source_id' => 51103, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Herbs & spices', ), 'lastedit' => '20131129090947', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Spezia (intera o macinata). Descrizione: semi della pianta del coriandolo, della famiglia del prezzemolo (vedere cilantro o coriandolo). Sapore: mix di limone, salvia e cumino dei prati; leggero retrogusto di muffa. Impiego: pietanze al forno, sottaceti, ricette messicane e spagnole, salsicce, curry.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 900, 'height' => 600, '_version_' => 1503597849746604032, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'coriander', 'Definition' => 'spice (whole or ground) Description: Seeds from the coriander plant, related to the parsley family (see cilantro). Mixture of lemon, sage and caraway flavors; musty. Uses: Baking, pickling, and Mexican and Spanish recipes, sausage, curries', 'Synonym' => 'cilantro', 'Part of Speech' => 'noun', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Herbs & spices', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Revision User' => 'Jessehe', 'Revision Date' => '2010/6/15', 'Creation User' => 'Jessehe', 'Creation Date' => '2010/6/15', 'Source Lang' => '1180', 'Sample Image' => 'Coriander-Seeds-Cori-1371410832.jpg', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'coriander', )

(object) array( 'id' => '5906698', 'url' => 'IT/humid_₁', 'image' => '', 'title' => 'umido', 'tags' => array ( 0 => 'umido', 1 => 'Environment', 2 => 'Biodiversity', 3 => '', ), 'term' => 'umido', 'source_id' => 3270133, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Environment', ), 'category' => array ( 0 => 'Biodiversity', ), 'lastedit' => '20130814172012', 'part_of_speech' => 'adjective', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Contenente grandi quantità di umidità, soprattutto sotto forma di vapore acqueo. L\'aria umida trasmette una sensazione di bagnato e appiccicoso.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503623999005917185, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'humid', 'Definition' => 'Having a large amount of moisture, especially in the form of water vapor. Humid air feels damp and sticky.', 'Part of Speech' => 'adjective', 'Usage Status' => 'New', 'Industry' => 'Environment', 'Product Category' => 'Biodiversity', 'Creation User' => 'tahira rafiq', 'Creation Date' => '2012/6/27', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'humid_₁', )

(object) array( 'id' => '5949692', 'url' => 'IT/beef_₂', 'image' => '401ffb29-1387315340.jpg', 'title' => 'manzo', 'tags' => array ( 0 => 'manzo', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Food safety', 3 => 'USDA', 4 => '', ), 'term' => 'manzo', 'source_id' => 4477236, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Food safety', ), 'company' => array ( 0 => 'USDA', ), 'lastedit' => '20131217212313', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Carne di bovino adulto di circa 2 anni d\'età. Il termine "vitello" viene utilizzato per descrivere bovini giovani, del peso di circa 300 kg, nutriti prevalentemente con erba e latte.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 800, 'height' => 861, '_version_' => 1503624215730847744, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Company' => 'USDA', 'Definition' => 'Meat from full-grown cattle about two years old. “Baby beef” and “calf” are interchangeable terms used to describe young cattle weighing about 700 pounds that have been raised mainly on milk and grass.', 'Industry' => 'Food (other)', 'Part of Speech' => 'noun', 'Product Category' => 'Food safety', 'Creation User' => 'Subsea', 'Creation Date' => '2012/12/20', 'Term' => 'beef', 'Source Lang' => '1180', 'Sample Image' => '401ffb29-1387315340.jpg', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'beef_₂', )

(object) array( 'id' => '133469', 'url' => 'IT/arborio_rice', 'image' => '', 'title' => 'riso arborio', 'tags' => array ( 0 => 'riso arborio', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Grains', 3 => '', ), 'term' => 'riso arborio', 'source_id' => 128727, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Grains', ), 'lastedit' => '20130821132802', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Riso italiano a chicco corto, utilizzato per il risotto, un piatto tipico preparato con brodo caldo, riso e cipolle tritate saltate in padella nel burro. Originario dell\'Italia, questo tipo di riso viene ora coltivato anche in altri paesi.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503597983413829635, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'arborio rice', 'Definition' => 'An Italian short-grained rice used to make risottos, a specialty of hot stock, rice, and butter-sautéed chopped onions. Originally cultivated in Italy, it is now also grown in other countries.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Grains', 'Creation User' => 'Carenry', 'Creation Date' => '2010/8/1', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'arborio_rice', )

(object) array( 'id' => '133510', 'url' => 'IT/sage', 'image' => '', 'title' => 'salvia', 'tags' => array ( 0 => 'salvia', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Herbs & spices', 3 => '', ), 'term' => 'salvia', 'source_id' => 51194, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Herbs & spices', ), 'lastedit' => '20130817133207', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Erba (ramoscelli freschi, foglie intere secche, a pezzetti, macinate). Descrizione: foglie strette e ovali, di colore grigio-verde. Leggero sapore di muffa, simile alla menta, amarognolo, "di insaccato". Impiego: carni di pollo, anatra, oca, maiale; insaccati, farciture.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503597983598379009, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'sage', 'Definition' => 'herb (fresh sprigs, dried whole leaves, crumbled, ground) Description: Narrow, oval, gray-green leaves. Musty, minty, slightly bitter, "sausage" flavor. Uses: Chicken, duck, goose, pork, sausages, stuffings', 'Part of Speech' => 'noun', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Herbs & spices', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Revision User' => 'Jessehe', 'Revision Date' => '2010/6/15', 'Creation User' => 'Jessehe', 'Creation Date' => '2010/6/15', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'sage', )

(object) array( 'id' => '456175', 'url' => 'IT/nutmeg', 'image' => '', 'title' => 'noce moscata', 'tags' => array ( 0 => 'noce moscata', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Herbs & spices', 3 => '', ), 'term' => 'noce moscata', 'source_id' => 51150, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Herbs & spices', ), 'lastedit' => '20130821072606', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Spezia (intera o grattugiata). Descrizione: semi ovali, di colore grigio-marrone, provenienti dall\'albero della noce moscata (Myristica fragrans). Dalla membrana dei semi si ottiene il macis, una spezia. Sapore simile alla noce, speziato, dolce e leggermente piccante. Impiego: bevande (per es. eggnog), torte, biscotti, salse, patate dolci, crema pasticcera e pane.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503599406931247108, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'nutmeg', 'Definition' => 'spice (whole or ground) Description: Gray-brown, oval seeds from the nutmeg tree. Mace is the spice obtained from the membrane of the seeds. Nutty, warm, spicy, sweet. Uses: Beverages (esp. egg nog), cakes, cookies, sauces, sweet potatoes, custards and breads', 'Part of Speech' => 'noun', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Herbs & spices', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Revision User' => 'Jessehe', 'Revision Date' => '2010/6/15', 'Creation User' => 'Jessehe', 'Creation Date' => '2010/6/15', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'nutmeg', )

(object) array( 'id' => '5949691', 'url' => 'IT/basted_or_self_basted', 'image' => '', 'title' => 'inumidito o pilottato', 'tags' => array ( 0 => 'inumidito o pilottato', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Food safety', 3 => 'USDA', 4 => '', ), 'term' => 'inumidito o pilottato', 'source_id' => 4477234, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Food safety', ), 'company' => array ( 0 => 'USDA', ), 'lastedit' => '20130820141005', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Il pollame con l\'osso pilottato o marinato con una soluzione contenente burro o altri grassi edibili, brodo o acqua con spezie, esaltatori di sapidità e altre sostanze approvate deve essere contrassegnato dalla dicitura inumidito o pilottato. Il peso massimo (circa il 3%) di soluzione aggiunta prima della lavorazione è compreso nel peso netto riportato sull\'etichetta. L\'etichetta deve includere una dichiarazione che identifichi la quantità totale e il nome commerciale o comune di tutti gli ingredienti della soluzione: per esempio, "pilottato con circa il 3% di una soluzione di ________ (elenco degli ingredienti)". L\'impiego dei termini "inumidito" o "pilottato" su prodotti di pollame disossato è limitato all\'8% del peso del pollame crudo prima della lavorazione.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503624215729799171, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Company' => 'USDA', 'Definition' => 'Bone-in poultry products that are injected or marinated with a solution containing butter or other edible fat, broth, stock or water plus spices, flavor enhancers and other approved substances must be labeled as basted or self basted. The maximum added weight of approximately 3% solution before processing is included in the net weight on the label. Label must include a statement identifying the total quantity and common or usual name of all ingredients in the solution, e.g., “Injected with approximately 3% of a solution of ____________ (list of ingredients).” Use of terms “basted” or “self-basted” on boneless poultry products is limited to 8% of the weight of the raw poultry before processing.', 'Industry' => 'Food (other)', 'Part of Speech' => 'noun', 'Product Category' => 'Food safety', 'Creation User' => 'Subsea', 'Creation Date' => '2012/12/20', 'Term' => 'basted or self basted', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'basted_or_self_basted', )

(object) array( 'id' => '133487', 'url' => 'IT/rice', 'image' => '', 'title' => 'riso', 'tags' => array ( 0 => 'riso', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Grains', 3 => '', ), 'term' => 'riso', 'source_id' => 100123, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Grains', ), 'lastedit' => '20130821143602', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Oltre al riso a chicco lungo, esistono anche quelli a chicco medio e corto, più grandi. I chicchi più corti tendono ad attaccarsi durante la cottura e per questo motivo vengono utilizzati per il sushi. Alcune varietà di riso sono:', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503597983416975364, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'rice', 'Definition' => 'Besides long-grain, there\'s medium- and short-grain rice, which has a shorter, fatter kernel. The shorter grains stick together when cooked, which is why they are used to make sushi. Some different varieties of rice are:', 'Part of Speech' => 'noun', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Grains', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Creation User' => 'Jessehe', 'Creation Date' => '2010/7/13', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'rice', )