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tarragon
herb (leaves, whole or crushed) Description: Delicate, narrow, pointed, dark-green leaves. Mild licorice flavor. Uses: Eggs, meats, pickling, poultry, salads, sauces, dressings, "fines herbes" blend
dragoncello
Erba (foglie intere o tritate). Descrizione: foglie delicate, strette e appuntite, di colore verde scuro. Sapore di liquerizia dolce. Impiego: uova, carni, sottaceti, pollame, insalate, salse, condimenti, "erbe fini".
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community
All of the plants and animals that live in a particular places and that depend on each other for survival.
comunità
Insieme di piante e animali presenti in una particolare area e interdipendenti per la sopravvivenza.
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dill seed
spice (whole or ground) Description: Dried seed from the dill plant. Pungent, tangy, "dill pickle" flavor, more pungent than the herb. Uses: Meats, salads, sauces, vegetables
semi di aneto
Spezia (interi o macinati). Descrizione: semi secchi provenienti dalla pianta dell'aneto. Sapore forte, pungente, di "cetriolo sottaceto all'aroma di aneto", più pungente della relativa erba. Impiego: carni, salse, vegetali.
Food (other); Herbs & spices
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poppy seeds
spice (whole) Description: Tiny (less than 1/16 inch in diameter), blue-black seeds from the poppy plant. Crunchy texture, faint nutty flavor. Uses: Breads, cakes, pastries, salad dressings, vegetables, meat sauces
semi di papavero
Spezia (interi). Descrizione: semi sottili (meno di 1,5 mm di diametro), nero-blu, derivanti dalla pianta del papavero. Consistenza croccante, sapore che ricorda vagamente le noci. Impiego: pane, torte, pasticcini, condimenti per insalata, vegetali, salse per ...
Food (other); Herbs & spices
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coriander
spice (whole or ground) Description: Seeds from the coriander plant, related to the parsley family (see cilantro). Mixture of lemon, sage and caraway flavors; musty. Uses: Baking, pickling, and Mexican and Spanish recipes, sausage, curries
coriandolo
Spezia (intera o macinata). Descrizione: semi della pianta del coriandolo, della famiglia del prezzemolo (vedere cilantro o coriandolo). Sapore: mix di limone, salvia e cumino dei prati; leggero retrogusto di muffa. Impiego: pietanze al forno, sottaceti, ...
Food (other); Herbs & spices
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jet stream
Earth's largest and fastest scaled winds that are about 30,000 to 35,000 ft. above earth's surface.
corrente a getto
I flussi d'aria più grandi e più veloci della Terra, che fluiscono a una distanza di circa 9-11 km dalla superficie terrestre.
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cornstarch
Cornstarch is produced by milling the endosperm portion of the corn kernel. Used as a thickener in sauces, gravies, and puddings.
amido di mais
L'amido di mais viene prodotto macinando l'endosperma del chicco di mais. Impiego: utilizzato come addensante in salse, sughi e pudding (una specie di budino).
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horizon
The line along which the Earth and the sky appear to meet. Horizon often looks flat, but it is actually slightly curved.
orizzonte
La linea lungo la quale Terra e cielo sembrano incontrarsi. Spesso l'orizzonte appare piatto, ma in realtà presenta una leggera curvatura.
Environment; Biodiversity
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'definition' => 'Erba (fresca in ramoscelli o secca sbriciolata). Descrizione: ne esistono due tipi - invernale ed estiva. La santoreggia estiva è leggermente più dolce, ma entrambi i tipi possiedono un sapore forte e devono essere utilizzate con moderazione. Generalmente si preferisce il tipo estivo. Parente stretta della famiglia della menta. Sapore di menta, aromatico, leggermente pungente. Impiego: fagioli (fagioli di Spagna, fagiolini e lenticchie), carni, salse, zuppe, stufati, vegetali.',
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savory
herb (fresh sprigs or crumbled dried) Description: Two types: summer and winter. Summer savory is slightly milder, but both are strongly flavored and should be used sparingly. Summer is generally preferred. Closely related to the mint family. Minty, aromatic, ...
santoreggia
Erba (fresca in ramoscelli o secca sbriciolata). Descrizione: ne esistono due tipi - invernale ed estiva. La santoreggia estiva è leggermente più dolce, ma entrambi i tipi possiedono un sapore forte e devono essere utilizzate con moderazione. Generalmente si ...
Food (other); Herbs & spices
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'definition' => 'Spezia (intera o macinata). Descrizione: condimento ottenuto da peperoncini secchi interi, coriandolo, cumino, aglio, origano e altre erbe e spezie. Sapore: dolce o piccante. Impiego: chili (piatto a base di carne), uova e formaggio, zuppe, stufati e pietanze latinoamericane e messicane.',
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Spice (whole or ground) Description: Seasoning made from whole dried chiles, coriander, cumin, garlic, oregano and other herbs and spices. Flavor: Mild to hot. Uses: Chili, eggs and cheese, soups, stews, Latin American and Mexican recipes.
chili
Spezia (intera o macinata). Descrizione: condimento ottenuto da peperoncini secchi interi, coriandolo, cumino, aglio, origano e altre erbe e spezie. Sapore: dolce o piccante. Impiego: chili (piatto a base di carne), uova e formaggio, zuppe, stufati e pietanze ...
Food (other); Herbs & spices