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catechins
A class of polyphenol found in high concentrations in green tea, and lower and varied concentrations in black teas.
catechine
Una classe di polifenoli presenti nel tè verde in alte concentrazioni e in quelli neri in basse e varie concentrazioni.
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municipal solid waste (MSW)
Municipal solid waste (MSW), also called urban solid waste, is a waste type that includes predominantly household waste (domestic waste) with sometimes the addition of commercial wastes collected by a municipality within a given area
Rifiuti solidi urbani
I rifiuti solidi urbani includono soprattutto i rifiuti domestici, a volte insieme a quelli commerciali, che vengono raccolti dall'ente municipale all'interno di una data area.
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freshwater
Containing water that is not salty. Rivers and lakes are freshwater bodies that are fed mainly by rain and melting snow.
acqua dolce
Contenente acqua non salata. Fiumi e laghi costituiscono corpi d'acqua dolce alimentati prevalentemente da pioggia e neve sciolta.
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bioterrorism
Intentional use of biological agents or toxins to cause a public health emergency or to threaten the integrity of the food and agricultural system.
bioterrorismo
Uso intenzionale di agenti biologici o tossine volto a causare un'emergenza sanitaria o a mettere a rischio l'integrità del sistema alimentare e agricolo.
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beef suet
Hard fat from kidneys and loin, mainly used for tallow. May be labeled as “Beef Fat” or “Beef Suet.”
grasso di rognone
Grasso solido proveniente da reni e lombi, utilizzato prevalentemente per la produzione del sego. Può essere etichettato come "Grasso di manzo" o "Sego di manzo".
Food (other); Food safety
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bay leaves
A spice flavoring that consists of the dried leaves obtained
from the evergreen tree Laurus nobilis, also called sweet bay or
laurel tree. They have a sweet, herbaceous flavor and are used as an herb.They are aromatic when crushed and find use in meat, ...
foglie di alloro
Spezia impiegata per insaporire le pietanze, ottenuta facendo seccare le foglie del sempreverde Laurus nobilis, anche noto come alloro o lauro. Il loro sapore è dolce ed erbaceo e vengono utilizzate come un'erba aromatica. Se tritate, risultano ...
Food (other); Herbs & spices
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lasagna
A wide, flat pasta noodle with a ruffled or plain edge. Also a dish prepared using the lasagna noodle with various cheeses, and a tomato sauce. A meat is sometimes included. The plural of lasagna is lasagne.
lasagna
Pasta larga e piatta, con il bordo increspato o liscio. "Lasagna" è anche il nome di un piatto preparato utilizzando questo tipo di pasta insieme a diversi formaggi e sugo di pomodoro. A volte, è presente anche la carne. Il plurale di lasagna è lasagne.
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antemortem inspection
As used in the meat and poultry inspection program, the term refers to the examination that USDA meat and poultry inspectors are required to conduct of all live animals prior to slaughter.
controllo pre-morte
Nel programma di controllo del bestiame e del pollame, questo termine si riferisce all'esame che gli ispettori del Ministero dell'Agricoltura statunitense devono condurre su tutti gli animali vivi prima della macellazione.
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captive breeding
The propagation or preservation of animals outside their natural habitat (see ex-situ conservation), involving control by humans of the animals chosen to constitute a population and of mating choices within that population.
allevamento in cattività
Riproduzione o conservazione di animali al di fuori del loro habitat naturale (vedere "conservazione ex situ"); comprende il controllo umano sulla scelta degli animali che costituiranno una popolazione e sulle scelte in materia d'accoppiamento all'interno ...
Environment; Biodiversity
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coriander
spice (whole or ground) Description: Seeds from the coriander plant, related to the parsley family (see cilantro). Mixture of lemon, sage and caraway flavors; musty. Uses: Baking, pickling, and Mexican and Spanish recipes, sausage, curries
coriandolo
Spezia (intera o macinata). Descrizione: semi della pianta del coriandolo, della famiglia del prezzemolo (vedere cilantro o coriandolo). Sapore: mix di limone, salvia e cumino dei prati; leggero retrogusto di muffa. Impiego: pietanze al forno, sottaceti, ...
Food (other); Herbs & spices