(object) array( 'id' => '5949694', 'url' => 'IT/beef_suet', 'image' => '', 'title' => 'grasso di rognone', 'tags' => array ( 0 => 'grasso di rognone', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Food safety', 3 => 'USDA', 4 => '', ), 'term' => 'grasso di rognone', 'source_id' => 4477238, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Food safety', ), 'company' => array ( 0 => 'USDA', ), 'lastedit' => '20130820141007', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Grasso solido proveniente da reni e lombi, utilizzato prevalentemente per la produzione del sego. Può essere etichettato come "Grasso di manzo" o "Sego di manzo".', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503624215730847746, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Company' => 'USDA', 'Definition' => 'Hard fat from kidneys and loin, mainly used for tallow. May be labeled as “Beef Fat” or “Beef Suet.”', 'Industry' => 'Food (other)', 'Part of Speech' => 'noun', 'Product Category' => 'Food safety', 'Creation User' => 'Subsea', 'Creation Date' => '2012/12/20', 'Term' => 'beef suet', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'beef_suet', )

(object) array( 'id' => '133474', 'url' => 'IT/macaroni', 'image' => '', 'title' => 'maccheroni', 'tags' => array ( 0 => 'maccheroni', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Grains', 3 => '', ), 'term' => 'maccheroni', 'source_id' => 128756, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Grains', ), 'lastedit' => '20130821132804', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Pasta preparata con semola e acqua. La maggior parte ha un formato tubolare, ma sono anche disponibili ritorti e a nastro. Formati popolari: rigatoni curvi (corti e curvi), penne (larghe e tagliate diagonalmente), rigatoni (corti e scanalati), ziti (lunghi e sottili).', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503597983414878211, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'macaroni', 'Definition' => 'A noodle made from semolina and water. Most are tube-shaped, but twists and ribbons are available too. Popular tube shapes are: elbow (short, curved), mostaccioli (large, diagonally cut), rigatoni (short, grooved), ziti (long, thin).', 'Part of Speech' => 'noun', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Grains', 'Creation User' => 'Carenry', 'Creation Date' => '2010/8/1', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'macaroni', )

(object) array( 'id' => '133472', 'url' => 'IT/oat', 'image' => '', 'title' => 'avena', 'tags' => array ( 0 => 'avena', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Grains', 3 => '', ), 'term' => 'avena', 'source_id' => 128764, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Grains', ), 'lastedit' => '20130821132803', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Cereale estremamente nutriente. L\'avena pulita, tostata e sbucciata diventa semola di avena, che può essere cotta e servita. La cottura a vapore e l\'appiattimento del chicco fra i rulli producono i fiocchi di avena. Il guscio è chiamato crusca.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503597983414878209, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'oat', 'Definition' => 'A very nutritious cereal grass. Oats that have been cleaned, toasted, and hulled become oat groats which can be cooked and served. Steaming and flattening the grain in rollers produces rolled oats. The hull is called the bran.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Grains', 'Creation User' => 'Carenry', 'Creation Date' => '2010/8/1', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'oat', )

(object) array( 'id' => '5949688', 'url' => 'IT/bacon_₅', 'image' => '', 'title' => 'pancetta', 'tags' => array ( 0 => 'pancetta', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Food safety', 3 => 'USDA', 4 => '', ), 'term' => 'pancetta', 'source_id' => 4477231, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Food safety', ), 'company' => array ( 0 => 'USDA', ), 'lastedit' => '20130820141003', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Pancetta di maiale stagionata. Se viene utilizzata la carne di altre parti del corpo, il nome del prodotto deve riportare la dicitura che le indichi: per esempio, "Pancetta di spalla di maiale". "Certificato" si riferisce ai prodotti trattati per la trichina.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503624215729799168, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Company' => 'USDA', 'Definition' => 'The cured belly of a swine carcass. If meat from other portions of the carcass is used, the product name must be qualified to identify the portions, e.g., “Pork Shoulder Bacon.” “Certified” refers to products that have been treated for trichinae.', 'Industry' => 'Food (other)', 'Part of Speech' => 'noun', 'Product Category' => 'Food safety', 'Creation User' => 'Subsea', 'Creation Date' => '2012/12/20', 'Term' => 'bacon', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'bacon_₅', )

(object) array( 'id' => '133496', 'url' => 'IT/polenta', 'image' => '', 'title' => 'polenta', 'tags' => array ( 0 => 'polenta', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Grains', 3 => '', ), 'term' => 'polenta', 'source_id' => 128769, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Grains', ), 'lastedit' => '20130821143606', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Alimento base dell\'Italia settentrionale, dove viene utilizzato come pane. La polenta è una poltiglia di farina di mais che può essere servita calda o raffreddata fino a quando non diventa soda e poi tagliata in quadrati che vengono fritti. A volte, alla polenta vengono aggiunti parmigiano o gorgonzola per insaporirla.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503597983419072515, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'polenta', 'Definition' => 'A staple from northern Italy, where it is used like a bread. Polenta is a cornmeal mush that can be served hot or cooled until firm then cut into squares that are fried. Parmesan or gorgonzola cheese is sometimes added for flavor.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Grains', 'Creation User' => 'Carenry', 'Creation Date' => '2010/8/1', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'polenta', )

(object) array( 'id' => '5906400', 'url' => 'IT/flood_tide_₄', 'image' => '', 'title' => 'Flusso di marea', 'tags' => array ( 0 => 'Flusso di marea', 1 => 'Environment', 2 => 'Biodiversity', 3 => '', ), 'term' => 'Flusso di marea', 'source_id' => 3234481, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Environment', ), 'category' => array ( 0 => 'Biodiversity', ), 'lastedit' => '20130814164207', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Il flusso di marea, o marea montante, è il periodo fra la bassa e l\'alta marea durante il quale l\'acqua fluisce verso la costa.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503623997984604160, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'flood tide', 'Definition' => 'The period between low and high tide when water flows toward the shore is called as flood tide.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Usage Status' => 'New', 'Industry' => 'Environment', 'Product Category' => 'Biodiversity', 'Creation User' => 'tahira rafiq', 'Creation Date' => '2012/6/21', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'flood_tide_₄', )

(object) array( 'id' => '57241', 'url' => 'IT/garam_masala', 'image' => '', 'title' => 'garam masala', 'tags' => array ( 0 => 'garam masala', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Herbs & spices', 3 => '', ), 'term' => 'garam masala', 'source_id' => 51115, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Herbs & spices', ), 'lastedit' => '20130816145406', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Mix di erbe aromatiche. Descrizione: miscela di erbe aromatiche (foglie di alloro, cardamomo, cannella, cumino nero, chiodi di garofano, pepe nero in grani e nocemoscata). Impiego: utilizzare con moderazione verso la fine della cottura di piatti indiani. Zenzero: spezia (fresco, secco, cristallizzato o tritato). Descrizione: radice della pianta dello zenzero, di colore marrone chiaro e di aspetto contorto e irregolare. Dal sapore piccante, leggermente dolce con un aroma pungente e speziato. Impiego: torte, biscotti e marinate; pietanze cinesi, giamaicane e tedesche. Nelle ricette che richiedono zenzero fresco, NON sostituirlo con zenzero secco in polvere.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503597675355832324, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'garam masala', 'Definition' => 'blended herbs Description: Blend mixture of herbs (bay leaves, cardomons, cinnamon, black cumin, cloves, black peppercorns and nutmeg). Uses: Use sparingly near the end of cooking Indian dishesGinger: spice (fresh, dried, crystallized or ground) Description: Light brown, gnarled and bumpy root from the ginger plant. Peppery, slightly sweet with a pungent and spicy aroma. Uses: Cakes, cookies, marinades; Chinese, Jamaican and German recipes; DON\'T substitute dry ginger powder for recipes specifying fresh ginger.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Herbs & spices', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Revision User' => 'Jessehe', 'Revision Date' => '2010/6/15', 'Creation User' => 'Jessehe', 'Creation Date' => '2010/6/15', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'garam_masala', )

(object) array( 'id' => '133475', 'url' => 'IT/lasagna', 'image' => '', 'title' => 'lasagna', 'tags' => array ( 0 => 'lasagna', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Grains', 3 => '', ), 'term' => 'lasagna', 'source_id' => 128754, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Grains', ), 'lastedit' => '20130821132805', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Pasta larga e piatta, con il bordo increspato o liscio. "Lasagna" è anche il nome di un piatto preparato utilizzando questo tipo di pasta insieme a diversi formaggi e sugo di pomodoro. A volte, è presente anche la carne. Il plurale di lasagna è lasagne.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503597983414878212, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'lasagna', 'Definition' => 'A wide, flat pasta noodle with a ruffled or plain edge. Also a dish prepared using the lasagna noodle with various cheeses, and a tomato sauce. A meat is sometimes included. The plural of lasagna is lasagne.', 'Part of Speech' => 'noun', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Grains', 'Creation User' => 'Carenry', 'Creation Date' => '2010/8/1', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'lasagna', )

(object) array( 'id' => '456181', 'url' => 'IT/cardamom', 'image' => 'Cardamom Anakkara-1371409042.jpg', 'title' => 'cardamomo', 'tags' => array ( 0 => 'cardamomo', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Herbs & spices', 3 => '', ), 'term' => 'cardamomo', 'source_id' => 51081, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Herbs & spices', ), 'lastedit' => '20130821072608', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Spezia (baccello intero, semi o macinata). Descrizione: i semi sono contenuti in baccelli delle dimensioni di un mirtillo rosso, bianchi o verdi. Membro della famiglia dello zenzero. Sapore dolce e speziato, aroma pungente. Costosa. Impiego: torte, biscotti, curry, frutta, ricette indiane, pane scandinavo.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 300, 'height' => 260, '_version_' => 1503599406932295684, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'cardamom', 'Definition' => 'spice (whole pod, seeds or ground) Description: Seeds are in pods the size of a cranberry, inside of a white or green pod. Member of the ginger family. Spicy-sweet, pungent aroma, expensive. Uses: Cakes, cookies, curries, fruits, Indian recipes, Scandinavian breads', 'Part of Speech' => 'noun', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Herbs & spices', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Revision User' => 'Jessehe', 'Revision Date' => '2010/6/15', 'Creation User' => 'Jessehe', 'Creation Date' => '2010/6/15', 'Source Lang' => '1180', 'Sample Image' => 'Cardamom Anakkara-1371409042.jpg', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'cardamom', )

(object) array( 'id' => '456173', 'url' => 'IT/lemon_peel', 'image' => '', 'title' => 'scorza di limone', 'tags' => array ( 0 => 'scorza di limone', 1 => 'Food (other)', 2 => 'Herbs & spices', 3 => '', ), 'term' => 'scorza di limone', 'source_id' => 51129, 'type' => 'term', 'namespace' => 1388, 'nstext' => 'IT', 'industry' => array ( 0 => 'Food (other)', ), 'category' => array ( 0 => 'Herbs & spices', ), 'lastedit' => '20130821072605', 'part_of_speech' => 'noun', 'creation_user' => 'patriziaz', 'special_term' => '', 'definition' => 'Spezia (fresca, secca o grattugiata). Descrizione: buccia esterna gialla grattugiata. Chiamata anche buccia di limone. Sapore e fragranza del limone. Impiego: creme, salse, insalate di frutta, condimenti, frutti di mare, pollame, crostacei, pane, dolci, dessert, intingoli.', 'usage_comment' => '', 'glossary' => '', 'width' => 0, 'height' => 0, '_version_' => 1503599406931247106, 'nstext_full' => 'Italian (IT)', 's_attr' => (object) array( 'Term' => 'lemon peel', 'Definition' => 'Spice (fresh or dried or grated) Description: Yellow outer skin which is grated. Also called lemon zest. Flavor: Lemon flavor and fragrance. Uses: Spreads, relishes, fruit salads, dressings, seafood, poultry, shellfish, breads, pastries, deserts, sauces.', 'Synonym' => 'lemon_zest', 'Part of Speech' => 'noun', 'Industry' => 'Food (other)', 'Product Category' => 'Herbs & spices', 'Domain' => 'Documentation', 'Usage Status' => 'New', 'Revision User' => 'Jessehe', 'Revision Date' => '2010/6/15', 'Creation User' => 'Jessehe', 'Creation Date' => '2010/6/15', 'Source Lang' => '1180', ), 's_namespace_text' => 'EN', 's_namespace_text_full' => 'English (EN)', 's_title' => 'lemon_peel', )